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アンデスハムのこだわりの製法説明

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平成のジェントルメン URL 2009-08-28 (金) 20:18

うまい!とにかくうまい!!手作りとあって本当に美味い(o^~^o)ハムと言うより肉、肉ですよ。本物ハムとは、これだ!!と思いました。贈り物に必ず利用したいと思います。もちろんリピも)^o^(

手作りハム屋 URL 2009-09-15 (火) 14:43

> > うまい!とにかくうまい!!手作りとあって本当に美味い(o^~^o)ハムと言うより肉、肉ですよ。本物ハムとは、これだ!!と思いました。贈り物に必ず利用したいと思います。もちろんリピも)^o^(
>
> アンデスハムの商品を食べていただき、ありがとうございます!!
> 美味しい!!と言っていただくことが、何よりです。
> これからも、平成のジェントルメンさんを始め多くの方に“美味しい!!”と言っていただけるようなハムを造っていきたいと思います。
> まだまだ美味しい商品がいろいろあるのでお試しくださいね♪

アンデスハム スタッフ

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アンデスハムのこだわりの手作りロースハム アンデスハムの美味しい理由!

みなさま こんにちは >^_^<

残すところあとわずか!アンデスハムの美味しい理由!です。
今日のテーマは “ 燻煙 ” です!

燻煙とは・・・
主に、ハムの保存性を高めるために行なわれています。表面の水分活性が低下することによって、腐敗菌や食中毒が増殖するのを防止します。
その他、香り付けやハムにツヤを与える目的もあります。
現在では、全自動スモークハウスで機械的に処理される燻煙工程が一般的ですが、アンデスハムでは、直火式の釜で約4時間かけて燻煙工程を行なっております!
また、チップには桜材を使用しております!
その燻煙の様子がこちら↓↓ 実にねんきのある釜でございます。

ハム製造

アンデスハムの手造り(手作り)ハムは、どの工程においても時間と手間を惜しまず、こだわりの製法で丁寧に手造り(手作り)しております。
ハムをほお張った瞬間、ほのかに香るスモークの香りも、手造り(手作り)の証拠です!
是非一度お試し下さい☆

                                   ・・・つづく(9/11回)
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アンデスハムのこだわりの製法説明

Comments:2

平成のジェントルメン URL 2009-08-28 (金) 20:18

うまい!とにかくうまい!!手作りとあって本当に美味い(o^~^o)ハムと言うより肉、肉ですよ。本物ハムとは、これだ!!と思いました。贈り物に必ず利用したいと思います。もちろんリピも)^o^(

手作りハム屋 URL 2009-09-15 (火) 14:43

> > うまい!とにかくうまい!!手作りとあって本当に美味い(o^~^o)ハムと言うより肉、肉ですよ。本物ハムとは、これだ!!と思いました。贈り物に必ず利用したいと思います。もちろんリピも)^o^(
>
> アンデスハムの商品を食べていただき、ありがとうございます!!
> 美味しい!!と言っていただくことが、何よりです。
> これからも、平成のジェントルメンさんを始め多くの方に“美味しい!!”と言っていただけるようなハムを造っていきたいと思います。
> まだまだ美味しい商品がいろいろあるのでお試しくださいね♪

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